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醬蘿蔔條的腌制方法

知識 更新时间:2024-07-31 11:15:37

  1、韓國醬蘿蔔條主料:白蘿蔔輔料:純淨水調料:白糖、食鹽、生抽、白醋

  2、做法:白蘿蔔半根、大概2斤左右重。蘿蔔不要去皮、帶皮才會爽脆,洗刷幹淨切成薄片。蘿蔔片用小半湯匙細鹽,拌勻腌半個小時,讓它出水。

  3、等待半小時過後,蘿蔔出了很多水,這時候把水倒出,擠幹。再放小半湯匙白糖,拌勻腌半小時,擠幹水分。出好水的蘿蔔片裡,放7湯匙左右的生抽,2湯匙白糖,1.5湯匙白醋,7湯匙左右的純淨水,拌勻。

  4、調料汁的量要跟蘿蔔齊平,蘿蔔可以基本都泡在汁裡面為準。放好調料汁可以嘗下味道,自己再調節下。然後蓋上蓋子,放冰箱冷藏腌制兩天左右,即可取出食用。

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