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經典的做法:煎小黃花魚

知識 更新时间:2025-03-11 00:15:33

  小黃花魚是物美價廉的小魚,吃起來又不失味道還比較鮮嫩。更重要的是海魚,一根刺。想到各種污染,覺得小黃花魚要強過很多淡水小魚。小黃花魚做法多種多樣,多年以前,大哥做的焖黃花魚基本上是罐頭的味道,現在真的隻剩下懷念了。

  小黃花魚買來的時候就是去掉頭的,這樣的處理起來少了不少麻煩,去掉内髒,洗幹淨,用2個鹽腌半個小時

  把雞蛋磕入碗中,攪拌成蛋液,放入小黃花魚沾上蛋液

  開火後,放入炒鍋,鍋熱後,再放入一勺油。

  放入小黃花魚,煎至金黃

  再翻一面,煎至金黃

  這種一般都要沾這椒鹽吃,不過用鹽腌過了,直接吃就可以的

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