閃亮的丹麥奶油芝士片狀奶油芝士會讓您度過美好的一天，早餐的完美選擇。丹麥奶酪是世界上最受歡迎的早餐糕點之一，這款烤奶油芝士丹麥酥脆，裡面柔軟可口，永遠不會讓你失望。
黃油丹麥面團和充滿奶油奶酪聽起來像是一個完美的組合。如果在烘烤前刷上蛋液，最後刷上糖漿，它會将這種上釉的丹麥從簡單提升到非凡。你可以輕松跳過我的大部分步驟，因為可以從網上購買酥皮片包。
本文中将分解這個食譜中制作丹麥奶油奶酪的所有步驟，并使用手工層壓方法制作我的糕點面團，希望能夠幫到你。
配方用料
原料：
制作步驟
1、丹麥面團：在攪拌機中，放入面團配方中的所有成分。然後慢速攪拌 5 分鐘，刮下碗再攪拌 3 分鐘，直到面團達到 80% 的面筋發育，包好然後把放在冰箱裡過夜。
2、準備黃油：用一張矽膠紙，在中間放125克冷的無鹽黃油。然後開始滾動直到它變成方形，把它放回冰箱直到使用。
3、放入黃油：将黃油從冰箱中取出，把面團擀成長方形，長度是黃油的兩倍。一旦黃油柔軟而柔韌，撕下紙并将其留在面團中間。把面團的兩邊折疊到中心，然後用手指向下推以密封所有邊緣。
4、第一折和第二折：在面團的左側和右側切兩刀（可選）以降低兩側的強度。然後抓住擀面杖用力均勻地向下壓，然後在上面滾動，形成一個長方形。刷上多餘的面粉，然後雙折。蓋上蓋子，在冰箱裡靜置 30 分鐘，然後重複該過程進行 1 次對折後蓋上蓋子再休息30分鐘。
5、最後一折：将面團擀成 33 x 22 厘米的長方形，修剪多餘的地方并将面團分成 6 塊 10 x 10 厘米的正方形，在冰箱裡休息15分鐘。
6、塑造丹麥人，在表面上噴一些水，然後從方角處，将它們折疊到中心并向下壓點。重複這些步驟，直到完成所有方角，将它們放在襯有烘焙紙的烤盤上。
7、打樣和烘烤：将一盤丹麥靜置發酵 2 到 3 小時或者直到它們的大小翻倍。一旦丹麥準備好，把烤箱調到 180℃，刷蛋液後把奶油奶酪擠在中間。烘烤約 18 分鐘，直到丹麥面包呈金黃色，在上面塗上糖漿。
筆記：
1、奶油芝士餡最多可在冰箱中保存 3 天。
2、層壓時，當糕點變熱并且黃油開始融化時，将其放回冰箱。
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