“清明時節雨紛紛。”清明前後常會持續低溫陰雨，遇上這樣的天氣，很多人總覺得打不起精神，手腳冰涼，吃飯也不香，身體感到“油膩”。此時，有些朋友會吃些紅豆和薏米，以應對潮濕的氣候。紅豆和薏米怎麼吃更好呢？下面就教您一招：紅豆和薏米是絕配，教你懶人做法，不煮粥不煲湯，清明前後适合吃。

紅豆和薏米，我們并不陌生，它們各自的營養價值都很高，搭配食用還能營養互補，可謂是天生一對。紅豆和薏米一起吃，祛濕還養顔，春天食用正當時。

紅豆和薏米能做成很多好吃的：紅豆薏米粥、紅豆薏米湯都很受歡迎，我家每周都要吃上3回，但像我這樣的懶人覺得煮粥煲湯費時費力，這樣吃紅豆薏米實在有些繁瑣，有沒有更簡單的方法呢？還真有。

紅豆和薏米還有個特别簡單的吃法，不用煮粥也不用煲湯，而是将其研磨成粉，随吃随取，方便攜帶，想吃了用熱水一沖，當早餐吃也很好，它就是：自制紅豆薏米粉。

紅豆薏米粉的做法簡單，但有些細節必須注意，比如紅豆有“圓形”和“細長形”兩種，我們要選哪種？紅豆薏米炒制到什麼火候就算剛剛好？這些小竅門，荷包都會在詳細制作步驟中為您解答！

紅豆薏米粉怎麼做？下面我就将紅豆薏米粉的做法分享給大家。

【紅豆薏米粉】

紅豆薏米粉所需食材：紅豆、薏米各100克。紅豆薏米粉的正确飲用方法我整理在文章末尾的小提示裡了，用錯了方法，難怪有人吃紅豆薏米粉卻會适得其反，您一定要仔細看。

先把紅豆用溫水淘洗幹淨。紅豆有兩種，一種是紅小豆，一種是赤小豆。不管是煮紅豆薏米湯、紅豆薏米粥，還是紅豆薏米粉，都要用赤小豆，千萬不要用錯喲。

薏米也要提前清洗幹淨。薏米也叫做薏苡仁，薏米有大粒和小粒之分，小粒薏米的營養價值更高一些。薏米應該有清香的味道，香味越濃越新鮮。不能有黴味或哈喇味等異味。

把清洗幹淨的赤小豆和薏米混合在一起，用常溫的水浸泡10分鐘。時間不用太長，泡的時間太久了，在炒制的時候就比較費時了。

紅豆和薏米控幹水分，倒入無油無水的炒鍋中，先大火炒幹多餘的水分，轉中小火不停地翻炒到有明顯的紅豆香，薏米微焦，盛出晾涼。

将紅豆薏米倒入研磨機中打成粉，可以過一下篩，反複研磨，這樣紅豆薏米粉就更細膩了。裝在密封罐裡，随吃随取。

小提示：

做紅豆薏米粉要用赤小豆。很多朋友說分不清紅小豆和赤小豆。我來教您一下區分它們的方法。您看左邊就是紅小豆，是圓形的，更适合煮紅豆沙；而右邊的是赤小豆，是細長形、圓柱狀的，即使把兩者混亂了還是很容易區别的。

紅豆薏米粉怎麼吃？下面就來說說赤小豆薏米粉的正确吃法。紅豆薏米粉的吃法應因人而異。如果有濕有寒，可以每次舀2湯匙紅豆薏米粉，加入1小塊姜紅糖，用開水沖泡飲用。

而如果濕又帶熱，每次舀2湯匙紅豆薏米粉，加入荷葉或薄荷，用開水沖泡飲用。吃法絕不能用反！如果分不清自己是哪種情形，可以留言給我。

紅豆和薏米是絕配，教你懶人做法，不煮粥不煲湯，清明前後适合吃。春天到了，堅持吃點紅豆薏米好處多。紅豆薏米粉簡單又營養，用熱水或是牛奶沖着喝都很好吃，比煮粥煲湯都省事了！

自己做的紅豆薏米粉方法不難，真材實料還沒有添加劑，吃着放心。有朋友問，用紅豆薏米粉沖水可以天天喝嗎？紅豆薏米水不用每天都喝，比如我家就是每周喝二至三次，您也試試看！

“紅豆薏米粉”的分享就到這裡了，紅豆和薏米的懶人做法您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。關注我，享受美食不迷路，我們下期再見！

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