1、準備足夠的鴨蛋;
2、鴨蛋放在清水裡洗去表面的髒污,擦幹;
3、将鴨蛋再次用冷開水沖洗幹淨;
4、洗幹淨的鴨蛋用幹淨的毛巾擦幹水分;
5、鴨蛋放入幹淨的盆中,加入白酒500毫升,浸泡半小時左右;
6、将沾了白酒的鴨蛋在鹽裡滾一圈;
7、将沾滿鹽粒的鴨蛋放在幹淨的容器中;
8、将最後一點鹽全部撒在袋子裡;
9、密封保存即可。
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