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炒酒糟肉的正宗方法

美食 更新时间:2025-02-22 05:15:33

  1、準備好的材料(五花肉500克,酒糟50克,蔥姜末适量、生抽、鹽、雞精适量);

  2、五花肉切小塊,放入沸水中過撈一遍;

  3、撈出冷水沖洗一遍;

  4、入鍋幹煸出油;

  5、加入蒜姜炒香;

  6、加入紅酒糟爆香;

  7、倒入料酒清水,白砂糖和食用鹽,翻炒均勻,蓋上蓋子小火焖煮10分鐘。

  8、待收汁即可起鍋裝盤了。

  9、酒糟肉的烹饪技巧:酒糟是剛從家糧的紅米酒裡撈出來的,特别的香。

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