1、西紅柿爛了一點不能吃,因為已經發生了腐敗變質,西紅柿當中的營養物質已經缺失,還受到細菌感染,食用後會引起胃腸道的不良反應,可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉等不适,引起急性腸胃炎。
2、新鮮的西紅柿營養價值較高,含有大量的維生素C、氨基酸、番茄紅素、谷胱甘肽等營養物質。西紅柿當中的維生素A和胡蘿蔔素,可以保護眼睛,改善視力,還能起到美容養顔的效果,還含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸道蠕動,幫助消化吸收,建議食用新鮮煮熟的西紅柿。
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