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魚鱗茄子怎麼做

生活 更新时间:2024-11-16 19:20:32

魚鱗茄子怎麼做?主料:茄子;輔料:紅辣椒、蒜、辣椒粉、鹽、醬油,今天小編就來說說關于魚鱗茄子怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

魚鱗茄子怎麼做(魚鱗茄子需要哪些材料)1

魚鱗茄子怎麼做

主料:茄子;輔料:紅辣椒、蒜、辣椒粉、鹽、醬油。

做法:切茄子。先從中切成兩片,各自鋪開斜切,再沿相反方向斜切。然後切成段裝盤。辣椒,蒜各切成碎。放比平時炒菜多一倍的油(茄子是很吸油的),入辣椒碎蒜蓉爆香;入茄子翻炒,加入一點點水翻炒,一分鐘左右茄子的水分炒出,加小半碗水加鍋蓋捎悶三分鐘。開鍋蓋,加醬油鹽,稍加翻炒,出鍋前加辣椒粉淋香油。出鍋!

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