在垂釣鲫魚、鯉魚這類雜食性魚的時候，有的釣友選擇餌料比較困難，應該選擇素餌還是應該選擇葷餌呢？什麼情況下用素餌，什麼情況下用葷餌呢？
下面我們就來說一說釣魚用餌到底是用葷還是用素。
要想解決這個問題我們先要知道雜食性魚類的口味為什麼會發生改變。這主要是受到三點因素影響。
第一，魚自身的食性。大多數雜食性魚類，它們在幼體階段往往以浮遊動植物為食，随着長大，它們的口味會發生變化，從喜愛葷腥食物漸漸變成喜愛清淡的素餌。這其中最有代表性的我認為是鯉魚。
鯉魚的幼體主要以輪蟲、甲殼類以及小型無脊椎動物為食，幾乎不吃素餌，随着個體增大，到了成魚之後開始逐漸吃藻類、水草等。而大體型的鯉魚很少吃葷餌，而是以素餌為食。
魚類的這種食性變化感覺和人類似，小孩子和青年正處于長身體的時候，代謝旺盛需要大量營養胃口也好，因此喜歡吃大魚大肉。随着年齡增大對營養需求開始降低，消化能力下降口味變淡，開始喜歡吃一些清淡的食物。
所以，我們在垂釣鯉魚的時候，如果是釣小鯉魚可以選擇蚯蚓、紅蟲之類的葷餌，如果是釣大鯉魚那麼應該首選玉米粒。
一年四季，不同季節溫度不同水中無機鹽、酸堿度等也會發生變化，魚的口味也随之發生變化。
在溫度高的夏秋季節，水中動植物很多，而且常會有很多腐爛的動植物散發一些刺激性的氣味，魚的胃口開始偏向清淡的素餌。而在冬春溫度比較低的時候水質比較清澈，魚兒食物少，就會更加喜愛葷腥餌料。這一點倒是和肥水垂釣用素餌，瘦水中垂釣用葷餌類似。
因此，我們如果是在冬春季節釣魚，就要選擇一些葷腥餌料，而在夏秋季節，當溫度比較高的時候我們就要選擇一些偏清淡的餌料。
魚兒的口味也會受到周圍食物的影響，它們經常吃素餌口味就會更加偏愛素食，如果經常吃葷餌，那麼恐怕用葷餌垂釣效果會更好。
這一點和人類似，北方人愛吃面食，大多數人吃不慣大米；反之，南方人喜愛大米很少吃面食。正所謂一方水土養一方人，這一點同樣适用在魚身上。
當我們到一處陌生水域垂釣而不知道用什麼餌料的時候，就可以問一問周邊的釣魚人，看一看周邊有哪些可供魚吃的食物，借此可以判斷出魚喜歡吃什麼樣的食物。
魚的口味在不同階段都會有所變化，如果我們想要多釣魚就要了解魚的這種變化，千萬不要相信所謂的萬能餌、通殺餌。在北方冬季釣魚，你如果用有“素餌之王”之稱的玉米粒釣魚恐怕就會空軍。
我們用餌就要結合目标魚的口味以及季節因素、釣場的環境因素等，這樣才能找出最适合魚口味的餌料！
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