1、揉好的面團可以放冰箱裡,可以用保鮮膜包起來,放在盆裡,放進冰箱。
2、不但可以防止面團幹皮,還方便衛生。若長時間存放,可在面團上少拍一些水,再包保鮮膜。而且在低溫狀态會發酵,做出來的面食更加美味、可口。
3、既然面團可以打好進冷凍室,自然也就可以整型完再凍起來。
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