1、梅花豬排洗淨去骨,肉錘敲松,加料酒生抽老抽糖調味腌制半天。用廚房紙巾擦幹,每塊豬排一切為二,然後加點食用油抓勻。
2、大火熱鍋,燒熱以後把肉平鋪放入鍋中,小火煎(肉已經用油抓勻了,鍋裡不需要再放油了)。
3、煎好一面以後,出鍋可以吃。
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