枇杷是在冬季開花，在冬季對枇杷的管理，最大的事項就是要疏花。之前我們說過一次冬季枇杷疏花的話題，今天我們再來說一次，一方面是想再把枇杷疏花的這事說透，另一方面是看到大街上有人在售賣枇杷花，順帶将枇杷花的藥用價值也說一下。

　　枇杷這種果樹，隻要在氣候正常、管理到位的情況下，一般花量都比較大，一棵樹有八九成的枝條能夠形成花穗。而一個花穗上的花量又特别多，多達七八十朵，就算是隻有一成能正常坐果，也算是豐産的了。所以，一株枇杷樹上，有絕大多數花留着不僅無用，反而會起到反作用，既消耗營養影響樹勢，又影響其他正常花的生長發育。因此，冬季給枇杷疏花是非常有必要的。

　　給枇杷疏花，需要确定留多少花量，可以根據樹齡、樹勢和總花量來确定。一般幼齡挂果樹，因樹勢強旺，花量不多，每個花穗可按收獲0.5～0.7公斤的果留花。以後還可疏除30%的小果，仍能獲得上述産量。如留花過多，果實偏小，品質差。結果樹，樹勢強旺的，每個花穗按産0.5公斤果計留花，一般12～16朵。樹勢弱的留8～12朵。在這個範圍内的留花均有機會獲得大果。疏花可以分為疏除花穗和花蕾：

　　疏花穗：枇杷花穗着生的枝條是結果枝，結果枝着生的枝條是結果母枝。結果母枝有春梢和夏梢兩類，無論春梢和夏梢均有頂芽枝和側芽枝。春梢頂芽枝花芽分化最早，其上葉大、葉多、花穗大、花數多、結果也較大，在無凍害威脅地區，盛果樹以留春梢頂芽的花穗為理想。 幼樹則應疏去主枝、副枝及中央主幹先端的花穗，以利擴大樹冠。疏花穗的時間在花穗經肉眼已經能分辨時，越早越好，一般在 10-11月進行。

　　疏花蕾：枇杷即使疏去一部分花穗，但每一穗上的花仍然很多，适當疏去一些花蕾，減少養分消耗，以利于留下的花得到充分發育，使之正常開花、結果。疏蕾期在花穗支軸剛分離時，以10月中旬為最佳适期。此時疏蕾對延遲開花期，避開凍害有利，疏蕾方法一般是摘除整個花穗的中上部，留基部2~4個支軸。

　　從枇杷的花量來看，我們要疏除的花量非常大。有的人在将枇杷花疏除以後，可能會将其作為廢棄物丢棄于果園内或者直接燒掉了。最近，發現大街上有人在将枇杷花作為藥材在售賣，而且價格還不便宜。所以，我們在疏除枇杷花時，實際上，枇杷花還有比枇杷果實有更大多用處。

　　枇杷花富含多種生物活性成分，其富含的熊果酸和齊墩果酸，具有降血糖、抗腫瘤、以及抗炎、抗病毒、抑菌、止咳、化痰、平喘等作用。它們是枇杷花潤肺止咳化痰的主要藥效物質。其含有的黃酮類具有護肝、活血化瘀、降脂、抗腫瘤、抗菌、抗氧化、抗衰老和抗疲勞、增強免疫調節作用等。另外，其還含有苦杏仁苷、類胡蘿蔔素、揮發油等物質，都具有止咳化痰、抗衰、護眼、強免疫等作用。

　　那麼，疏除的枇杷花既然有這麼多藥用價值，可以用來做什麼呢？

　　第一，可以用來制作枇杷花茶。枇杷花花香馥郁持久，經一定工藝加工成可沖泡飲用的花茶。枇杷花茶最大的商品特性在于它的潤肺作用，這是其它花茶所不具備的。以枇杷花為原料加工成枇杷花茶或枇杷花飲料主要有直接制茶、拼制花茶等方式。制作的枇杷花茶可以起到提神祛乏、養顔美膚、護肝保健的功效。

　　第二，可以用來制作枇杷花粉。枇杷花粉具有強疫、抗衰老、抗疲勞、促消化功能等作用，同時對心、腦、肝、腎等具有保健作用。枇杷花粉除可以作為商品花粉直接銷售，或做成食品添加劑用于飲料及保健食品的開發，此外，其提取物還可作為天然日化産品的配料。在枇杷花幹制過程中，分離出枇杷花粉，用于花粉類産品的開發，是枇杷花利用中既方便又有效的途徑。

　　第三，其他方面的作用。枇杷花還可以用來制作護膚品、保健品、香精等等。總的來說，枇杷花可用于飲品、食品、保健品、藥品、護膚品、精細化工産品、以及醫藥原料中間體等多種産品的開發。所以，如果我們有一個較大的枇杷園，在冬季疏花的時候，将疏下來大量枇杷花丢棄掉，簡直就是丢掉了一年的枇杷果實的效益。

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