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如何制作盒子蛋糕

生活更新时间:2024-07-06 15:57:15

如何制作盒子蛋糕?主料：低筋面粉110g、雞蛋5個輔料：玉米油40ml、牛奶60ml、白砂糖70g、白醋幾滴、淡奶油400g、橙子1個、猕猴桃1個、香蕉1個、梨子1個、火龍果1個，我來為大家科普一下關于如何制作盒子蛋糕?以下内容希望對你有幫助!

如何制作盒子蛋糕

主料：低筋面粉110g、雞蛋5個

輔料：玉米油40ml、牛奶60ml、白砂糖70g、白醋幾滴、淡奶油400g、橙子1個、猕猴桃1個、香蕉1個、梨子1個、火龍果1個。

準備好做戚風蛋糕的原料，五個新鮮雞蛋，牛奶、砂糖、低筋面粉、玉米油和白醋。

五個雞蛋的蛋清和蛋白分離。蛋白加幾滴白醋打發，中間分三次加入30克白砂糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器成直立尖角，盆倒扣時候不會流動，插入筷子可以直立即可。

蛋黃加入牛奶和玉米油，低速攪勻後篩入低筋面粉，攪拌均勻。

取三分之一打發好的蛋白拌入蛋黃面糊中，用切拌法拌勻，之後再次加入三分之一切拌，最後放入剩下的三分之一進行切拌。攪拌均勻後準備烤盤，上面鋪上一層油紙。

倒入烤盤的面糊輕震幾下，震出氣泡。放入烤箱160度，中層上下火，25分鐘即可。取出放置，讓戚風蛋糕變涼。

等待蛋糕冷卻的時候，着手準備水果，可以随意添加，梨子切成小粒，準備放在蛋糕夾層中。香蕉切片，準備放在蛋糕夾層中。将紅心火龍果，猕猴桃和橙子果肉切分成小塊，準備放在蛋糕最上層。

取400克淡奶油加入40克白砂糖，充分打發。蛋糕坯按照餐盒大小切塊，按照一層蛋糕坯一層奶油一層梨子粒，一層蛋糕坯一層奶油一層香蕉片的順序放好，最後上面再放上一層蛋糕坯，塗上奶油後，将色彩鮮豔的紅心火龍果粒、猕猴桃粒和橙子肉粒平鋪在最上面。

蓋上蓋子，放到冰箱冷藏層放置一會後更加好吃。

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