粗糧果仁面包的做法?食材:核桃随意、花生随意、黃油20g、麥麸50g、高筋面粉200g、礦泉水 适量、鹽1勺、糖粉按口味、牛奶随意、雞蛋清1個;,我來為大家科普一下關于粗糧果仁面包的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:核桃随意、花生随意、黃油20g、麥麸50g、高筋面粉200g、礦泉水 适量、鹽1勺、糖粉按口味、牛奶随意、雞蛋清1個;
紅棗去核,清水浸泡。
核桃、花生去皮,在烤箱内烘烤發脆。
黃油融化,加入面粉、麥麸、紅棗(和泡紅棗的水)、蛋清、糖粉、食鹽攪拌并揉捏,形成面團。麥麸不要超過面粉的量,不然會很散。揉面過程中加入烤好的果仁,感覺面團不粘手又柔軟時就OK了。
造型,把面團做成橢球形,用刀在表面劃幾道裂痕
烤箱150度預熱,将做好的面團放到鋪有吸油紙的烤盤内,放入烤箱烘烤50分鐘左右。
終于,粗糧果仁面包“暮色”出爐了。
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