菠蘿酥做法步驟-tft每日頭條

菠蘿酥做法步驟

生活更新时间:2024-08-20 03:14:54

菠蘿酥做法步驟?食材：黃油250g、糖40g、奶粉40g、杏仁粉20g、雞蛋60g、低筋面粉300g、中筋面粉25g、菠蘿肉1600g、冰糖250g、麥芽糖160g，今天小編就來聊一聊關于菠蘿酥做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

菠蘿酥做法步驟

食材：黃油250g、糖40g、奶粉40g、杏仁粉20g、雞蛋60g、低筋面粉300g、中筋面粉25g、菠蘿肉1600g、冰糖250g、麥芽糖160g。

将菠蘿去皮，去除所有釘眼，洗淨。菠蘿肉切成絲，硬芯單獨切出來用料理機打碎。這是打碎的菠蘿芯和切好的果肉。

将果肉倒至鍋裡, 此時再檢查果肉, 若有殘餘的釘眼或種籽要挑出來!檢查好後加入冰糖, 開中小火慢慢熬制果肉，至水份收幹後改小火，中途注意多攪拌，以免糊底。

經過長時間的熬制，菠蘿肉漸漸溶碎，水分變少，此時加入麥牙糖継續翻炒, 炒至顔色變成金黃色且呈粘稠狀，即可關火, 放涼備用!炒好的餡色澤金黃，果肉絲絲晶瑩剔透。

黃油室溫軟化後, 用電動打蛋器撹打至顔色變淺體積變大, 将蛋液分2-3次加入,每一次均撹打至完全吸收再加。

篩入糖粉,奶粉,杏仁粉,用刮刀略拌勻，再篩入面粉, 用刮刀翻拌按壓至幹粉變少, 倒至桌面, 改用雙手按壓成團，并稍微揉一下讓面團更好的吸收油脂，注意不要過度！揉好的面團覆保鮮膜松弛30分鐘。

菠蘿餡分成15g/個待用。面團分割成21g/個。面皮擀開或用手按壓成橢圓狀, 放入菠蘿餡(也捏成橢圓狀), 收口後搓圓使面皮厚度盡量一緻, 放入長方形模具裡。

模具四個角先用手指推壓到位後, 再用手掌按壓緊實, 翻面再用手掌按壓一次, 讓面皮推滿模具四個角且表面平整, 注意不要漏餡。

烤箱預熱180度，将做好的鳳梨酥放入烤箱中層, 烤10分鐘後取出翻面, 再烤10分鐘, 再翻回正面, 此時若已上色即可, 若未上色可再烤幾分鐘。

将烤好的鳳梨酥脫模。烤好的鳳梨酥外皮酥香，奶香濃郁，餡心色澤金黃，晶瑩剔透，綿密Q彈，酸甜适口。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活男生對你有好感的征兆
1、和你在一起時沒話找話。2、喜歡看你的眼。3、和你在一起時總會莫明發呆兩三妙。4、你發給他的短信他... 2023-07-02
生活防止馬桶反臭的妙招
1、茶水幾乎家家都會有，可準備一壺濃茶，置放一夜後倒入馬桶中，倒入的越多越好，再使用潔廁靈進行清掃，... 2023-07-02
生活特别有含義的英文網名
1、Dirge.挽歌2、Frown.皺眉3、Relieved（釋然）4、Absurd(荒唐)5、Pa... 2023-07-02
生活 Vivo賬号為什麼不能用qq登錄遊戲
1、有可能是手機系統版本問題或者是手機網絡問題，也有可能是手機CPU内存不足等原因，或者是手機不兼容... 2023-07-02
生活非球面鏡片和球面鏡片區别
1、普通的球面鏡越到邊緣度數越大，會讓成像變得扭曲。2、而非球面鏡修正了像差，讓人們看到的東西更加真... 2023-07-02
生活孫姓女孩起名
1、孫菀茹2、孫芳3、孫婉茹4、孫子函5、孫慧6、孫岑7、孫婉宛8、孫茹芸9、孫菲芸10、孫娴茹11... 2023-07-02
生活 a3紙的尺寸
1、A3紙規格尺寸：297mm×420mm。2、按照紙張幅面的基本面積，把幅面規格分為A系列、B系列... 2023-07-02
生活洛陽橋在哪個城市
1、洛陽橋（LuoyangBridge），曾用名“萬安橋”，是中國福建省泉州市境内連接台商投資區和洛... 2023-07-02
生活幹花搭配技巧大全
1、将多株幹花進行不對稱不整齊的擺放，可以提升室内空間的自然情趣，給人一種身處世外桃源的錯覺。無論是... 2023-07-02
生活 6分管能帶多少片暖氣
1、6分管能帶4片暖氣。2、暖氣片部分不熱是怎麼回事？暖氣作為冬季的寵兒，稍微出點問題都讓人着急。暖... 2023-07-02
生活地鐵能帶酒精和84消毒液嗎
1、地鐵不能帶酒精和84消毒液。2、《鐵路進站乘車禁止和限制攜帶物品》中規定：第五條請勿攜帶以下劇毒... 2023-07-02
生活河蟹怎麼清洗
1、要先準備半盆清水，一把舊牙刷，将小河蟹放進去浸泡10分鐘左右。2、然後用手将螃蟹的兩邊抓住，再用... 2023-07-02
生活如何養烏龜才不容易死
1、主人要了解烏龜的品種及其生活習性，是偏陸地還是偏水生，然後根據其習性來準備一個合适的魚缸。2、烏... 2023-07-02
生活怎樣提高花呗額度
1、登錄支付寶，打開花呗，再看看我的賬單。2、接着點擊立即還款，如果太多了也可以分期付款。3、點擊确... 2023-07-02
生活清潔空調技巧
1、清洗前要先開啟空調15分鐘，以便空調開始制冷，同時使空調蒸發器産生冷凝水。2、關閉空調機，并切斷... 2023-07-02
生活一體機麥克風沒聲音怎麼設置
1、打開聲卡設置頁面闆（可以雙擊右下角的小喇叭圖标），在主音量對話框中單擊選項菜單中的屬性命令，在彈... 2023-07-02
生活洗菜盆下水管堵塞怎麼疏通
1、首先要準備的就是市面上常見的塑料繩子，繩子長度在五十厘米左右就可以了，然後繩子每隔六到八厘米就打... 2023-07-02
生活發量大增的方法
1、要想增加發量，洗頭發是很關鍵的一步。首先要選擇溫和無刺激的洗發水，洗頭水不要太熱或太冷，避免對頭... 2023-07-02
生活電信積分怎麼獲得
1、通過在該公司消費（如充值話費得積分、寬帶消費得積分）的方式獲取積分。2、通過參與該公司逢年過節或... 2023-07-02
生活怎樣才算闖紅燈
1、闖過了停止線趕緊停住會不會受罰：一般情況下如果你闖過停止線後，能刹住車子停下來哪怕已經越過了線都... 2023-07-02
生活空調内壁怎麼洗
1、斷掉電源;以防觸電。清洗空調前，應在送風的狀态下運行2～3小時後，斷掉電源，打開空調蓋闆，卸下過... 2023-07-02
生活挑瓜小妙招
1、西瓜要挑選顔色亮麗的，那樣的西瓜是新摘的，吃起來比較有水分而且甜。2、西瓜的紋路要選擇清晰的，不... 2023-07-02
生活贊美帽子的一句話
1、你這個帽子在哪買的啊？好漂亮。2、這頂優雅的帽子多少錢啊？3、你可以賣給我這頂帽子嗎？我愛不釋手... 2023-07-02
生活幹發帽怎麼戴
1、幹發帽這樣帶：把幹發帽比較寬的一面撐開，有紐扣的一面在上，沒有紐扣的在裡面，戴在頭上。戴上幹發帽... 2023-07-02
生活春季能用翻闆餌料嗎
1、春季能用翻闆餌料。2、春季天氣回暖，魚兒上鈎也明顯活躍，更适合釣魚。3、野釣進行翻闆釣魚,要想有... 2023-07-02
生活羊毛水洗後怎麼補救
1、在正常清洗的最後一遍加入羊絨保養劑浸泡20分鐘左右，或者加一些柔順劑，再正常清洗幹淨即可。2、使... 2023-07-02
生活蘋果手機不登錄怎麼下載軟件
1、有的朋友在下載及更新軟件時會遇到輸入密碼的情況，會跳出密碼驗證。2、那麼我們怎麼設置呢？從打開桌... 2023-07-02
生活稀鹽酸為什麼可以除水垢
1、水垢的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂,它們可以和酸起化學變化.可以和鹽酸反應生成氯化鎂氯化鈣水二氧化碳... 2023-07-02
生活如何清洗馬桶底部頑固黑漬
1、關于不太髒的馬桶，可将衛生紙一張一張地鋪在馬桶内壁上，然後噴上洗潔劑或喝剩的可樂，靜置一小時後，... 2023-07-02
生活泥鳅誘餌怎麼配
1、泥鳅最好的釣餌就是蚯蚓。松軟的泥土則是蚯蚓最多的地方。選擇蚯蚓很有講究，那種粗大而腥臊味很濃的，... 2023-07-02

tft每日頭條

> 生活

> 菠蘿酥做法步驟

菠蘿酥做法步驟

菠蘿酥做法步驟

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注