1、發芽的大蒜是可以食用的,大蒜發芽是一種正常現象,而且發出來的蒜芽沒有毒性,是可以放心食用的。
2、我們在購買大蒜時,學會以下幾點,保準買到優質的大蒜:
(1)盡量選擇表皮飽滿、沒有缺口的大蒜,這種大蒜的保存時間較長,食用口感也不錯。
(2)大蒜已經長出綠芽,這種大蒜不建議購買,但是食用是沒有問題的。
(3)一般來說,生活中常見的大蒜有着兩種顔色,白皮蒜和紫皮蒜,這兩者相比,紫皮蒜食用起來更辛辣。
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