潢川特産有:
1、碗兒糕
碗兒糕是兒童喜食的味美價廉的小吃。原料就是家家都有的大米,把米加水打成漿再發酵。把發好的米漿一勺一勺舀進鋪了白紗布的碗狀格格裡蒸,熟了端出來,軟軟地塌在蒸籠裡,它就變得小巧玲珑,圓潤而豐滿了。
2、胡辣湯
潢川胡辣湯是用骨頭湯加胡椒、辣椒做底料,主料為特制肉丸和粉條,食用時再依據個人口味加入香菜、蒜末等。湯清肉爛,香辣可口,食後令人回味無窮,成為遠近聞名的潢川特色小吃之一。
3、油炸綠豆丸
綠豆丸呈金黃色,久貯不壞,久煮不散。幹食香酥,湯食鮮美,食用方便,還可作饋贈的禮品。
4、潢川貢面
潢川貢面,史稱“光州貢面”。其具有條細如絲、心似管狀、筋通爽口、耐煮不黏、久不黏湯等特性。其絕妙之處是每根貢面雖細,但皆有微孔,心似管狀,工藝之精巧令人贊歎不已。
5、潢川粉皮
水粉皮光亮柔軟,折疊不破,久煮不爛,清香爽口。可涼調下酒,又可作肉湯配料。
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