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烤肉的腌制方法

美食更新时间:2025-01-25 04:45:54

　　1、豬肉用清水洗淨，用刀把肉切成小塊。

　　2、切好後加入調料，老抽，蚝油，雞精，花椒粉，孜然粉，用筷子攪拌均勻。

　　3、攪拌好，腌1～2小時左右。

　　4、腌好後，把肉用牙簽穿起來，放在烤盤上，烤盤上要隔一層錫紙，錫紙上刷層油。

　　5、處理好後放進烤箱烤，溫度為170，時間為15分鐘左右。

　　6、然後拿出來刷一層油，撒上辣椒粉和花椒粉，翻面，再撒點花椒粉，辣椒粉。

　　7、第二次進烤箱，烤10分鐘左右，溫度150。烤好的牙簽肉拿出來，撒上香菜，就可以食用了。

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