蜜變成黑色不可以吃,蜂蜜變黑是因為蜂蜜裡所含的營養成份已經流失,變質了。蜂蜜發黑的原因主要有3個:
1、放置時間較長導緻的花粉沉澱使顔色變深,不建議食用。
2、在分裝蜂蜜的時候不注意,将蜂蜜放入了易與酸發生反應的鐵質容器中,而蜂蜜本身就是帶有弱酸性的,兩者發生反應出現黑色的渾濁物體也是很正常的,這種情況則不建議繼續食用;
3、在蜂蜜保存上沒注意,大量的細菌進入了蜜罐,導緻蜂蜜發生了變質、發酵的狀況,有時候發酵的蜂蜜可能出現各種各樣的顔色,同樣不可以繼續食用了。
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