煸面條魚的做法?主料:蒜100g調料:蔥适量、姜适量、調和油适量,我來為大家科普一下關于煸面條魚的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:蒜100g。
調料:蔥适量、姜适量、調和油适量。
做法:
(1)先把面條魚用清水泡十分鐘,去去鹹味,泡開一些也洗的更幹淨。
(2)蔥、姜少許,蒜切片,尖椒斜着切條。
(3)油熱放蔥、姜炒香。
(4)放入控幹水份的面包魚翻炒。由于魚被泡過,所以炒時要多出一些水,繼續翻炒。
(5)炒至感覺不怎麼出水了,魚也稍微有些發白,加入尖椒,翻炒至汁水越來越少。
(6)水快幹時,加入醬油(面條魚泡過也有淡淡的鹹味無需放鹽),蒜片,煸至無水。
(7)煸炒至一點水沒有,發光油亮的顔色,加入少許雞精調味,出鍋。
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