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炸長麻花教程

美食更新时间:2024-09-14 02:17:24

　　1、将一斤面粉倒入容器裡面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。

　　2、和好泡打粉的面粉中加入一顆雞蛋，和加了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的時候，不要和的過軟。

　　3、和好的面團需要醒面，大約30分鐘就可以了。

　　4、醒好的面團，将它切成條狀的。

　　5、面條搓成長條，方便一會兒扭成麻花的樣子。

　　6、搓好的長條面，擰上勁，對折兩次，就成了麻花的形狀了。

　　7、擰好的麻花，放在案闆上醒一會兒，切記不要開窗戶讓風吹了。

　　8、鍋中倒入食用油，燒熱，準備炸麻花。

　　9、油約7成熱的時候，放入麻花胚子，小火炸至兩面金黃。

　　10、炸麻花的時候，勤翻動，不要隻炸一面兒。

　　11、炸好的麻花，出鍋的時候，粘些白砂糖就可以擺盤食用了。

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