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茄子怎麼做幹菜

知識 更新时间:2025-02-04 14:51:32

  1、将茄子洗幹淨,然後切成條狀;

  2、放到水裡三十分鐘,再撈出來;

  3、放到太陽底下曬幹即可。

  曬幹的茄子可以放很久的,想吃的時候就拿出來炒着吃。不過茄子吸油能力很強,每次炒的時候要很多油。

  茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

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