準備食材:花生、蘿蔔幹、姜、蔥、陳醋。
做法:
姜去皮拍破,切細;蔥洗淨後切成一厘米左右長的段。蘿蔔幹洗淨後用開水浸泡十五分鐘左右。撈出蘿蔔幹,輕輕擠幹水分,切成絲。花生洗淨後瀝幹水分,放入鍋内,中火炒兩分鐘,炒熟,晾涼使之變脆,去掉外皮。将花生、蘿蔔幹、姜、蔥放入碗中,加入鹽、醬油、陳醋、白糖、花椒面、雞精、芝麻香油拌勻。裝盤。
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