西餐的主要特點是主料突出，營養美味，形色美觀，有法式、英式、意式等風格的菜肴。

家庭西餐食譜大全

三文魚薯餅

材料：土豆1個、三文魚1塊、檸檬半個、酸奶1小盒、鹽适量、黑胡椒适量、生粉1小勺、橄榄油少許

做法

1、先将三文魚切片加入适量鹽和黑胡椒粉，再把檸檬汁擠在三文魚片上，将三文魚上的調料抹勻，腌幾分鐘。

培根雞肉卷

材料：培根三片、雞脯肉半塊、莴筍适量、胡蘿蔔适量、鹽适量、百裡香适量、白胡椒粉适量、白葡萄酒适量、食鹽、百裡香少許、胡椒粉1g、白葡萄酒3g

做法

1、準備材料，雞脯肉用刀片成薄片後，加入白葡萄酒，加入鹽、白胡椒粉和少許百裡香碎，揉勻再腌制30分鐘，将莴筍、胡蘿蔔切成條狀。

2、腌好的雞脯肉二片重疊着包入莴筍條和胡蘿蔔條，卷起三片培根鋪好後将雞肉卷從一端卷起。

3、三片培根鋪好後将雞肉卷從一端卷起。一直卷至尾部，盡量卷緊，再用錫紙包住卷起，二頭擰緊。

4、放入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘，烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開裝盤配蔬菜色拉食用。

紅酒椒香烤羊排

材料：羊排1塊 、大蔥、 花椒、姜 、 八角 小茴香 、老抽 、鹽 、孜然粉、 孜然粒、 黑胡椒粉 、特辣醬、 紅酒半杯

做法

1、将羊排洗淨放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫。放入大蔥、姜片和花椒、八角、小茴香，調入醬油和鹽，蓋上蓋子。

2、 用高壓鍋煮15分鐘，紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、特辣醬調成醬汁，烤盤上鋪上錫紙，預熱烤箱230度。

3、 将煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層調好的醬汁，再撒一層孜粒，如果羊排不夠鹹，可以在撒孜然之前撒少許鹽，然後 放入烤箱中層，烤10分鐘即可。

水果煎餅卷

材料：面粉什錦水果罐頭（櫻桃、蘋果、梨、黃桃）雞蛋、蜂蜜脫脂奶油、泡打粉、牛奶

做法

1、将面粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶調成糊狀，加少許泡打粉攪拌均勻後放置五分鐘，将脫脂奶油倒入器皿中攪打5-10分鐘使奶油變至粘稠即可。

2、坐鍋點火，鍋熱後放入面糊成餅狀煎至金黃色取出。

3、将水果切碎，奶油抹在餅上卷成卷即可食用。

奶油土豆濃湯

材料：土豆一個、洋蔥半個、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少許、高湯250毫升、鹽、胡椒粉、橄榄油各适量

做法

1、先把土豆切成薄片，将洋蔥和培根均切成條。

2、炒鍋中稍稍燒熱一點後，放入培根條用小火慢慢的煎至培根出油、變脆後，盛出備用。

3、炒鍋中放入橄榄油燒熱後，放入洋蔥丁煸炒出香味後，放入土豆片煸炒均勻，倒入高湯，用小火 把土豆煮軟後關火。

4、把煮好的蔬菜和湯一起倒入攪拌機中，打成蔬菜湯。

以上就是關于家庭西餐食譜大全的内容，為何不動手做起來，品嘗西式美食。

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