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蜜汁叉燒的成熟方法是

美食 更新时间:2024-08-09 11:10:32

  1、把裡脊肉表面的筋膜撕去,切成小塊狀。

  2、用叉燒醬把肉從裡到外完全地包裹住,醬要多放些。如果喜歡味道濃和色澤紅的,也可以加點生抽老抽蚝油蜂蜜。

  3、将塗滿全身醬的肉放冰箱冷藏,放置過夜。如果急着吃,可以切小塊點,腌幾個小時。

  4、第二天,把腌好的肉取出,放架子上稍微瀝幹。

  5、把瀝幹的肉全身掃一層蜂蜜,烤箱200度,中層30分鐘左右(底下要多加一個烤盤,盤子上面鋪錫紙,以接住滴下的油)

  6、取出肉,再把腌肉的汁掃上一層,繼續烤20分鐘左右。

  7、烤好的肉在架子上晾涼,然後切片裝盤。

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