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幹豆絲要泡多久才能炒着吃

知識 更新时间:2024-08-08 12:09:48

  幹豆絲一般需要泡30分鐘才能炒着吃。

  以臘肉炒幹豆絲為例,具體做法如下:

  1、将幹豆絲用冷水泡30分鐘左右,泡好的豆絲瀝幹水份備用;

  2、青蒜洗淨後,随意切成5cm左右的段,臘肉切片;

  3、鍋中加少許油,将肥肉下鍋,小火慢慢翻炒;

  4、待肉炒至兩面金黃色時,将蒜白段放入鍋中翻炒;

  5、待聞到蒜白炒出香味後,倒入瀝過水份的豆絲,快速翻炒;

  6、大約炒1分鐘左右,豆絲慢慢變軟時,加入蒜葉、瘦肉、鹽、老抽、醋,繼繼快速翻炒;

  7、待鹽、老抽、醋與豆絲炒拌均勻後即可關火出鍋。

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