各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『保存紅薯很簡單，教你2個妙招，放6個月不長芽不發黴，越放越甜！』

大家喜歡吃紅薯嗎？到了秋冬季，天氣寒冷，烤紅薯是最受歡迎的，吃起來綿密香甜，有濃濃的焦糖味，讓人胃口大開。尤其是孩子，特别喜歡吃烤紅薯。無奈烤紅薯太貴，我家這兒要10塊錢一斤，買一個就要一二十塊，天天吃可吃不起呀。

其實，可以買一些新鮮紅薯回來，自己用烤箱烤，或是做蒸紅薯，口感比不烤紅薯差。

昨天去蔬菜批發市場轉了轉，發現紅薯才8毛錢一斤，好便宜，我直接買了100塊錢的，夠吃一兩個月了。可能有人要問了，買這麼多紅薯怕壞掉嗎？

其實，紅薯本來就很耐放，隻要掌握了正确的方法，放6個月都不會壞哦。今天我就和大家分享一些保存紅薯的妙招，喜歡吃紅薯的建議學一學。紅薯除了烤、蒸，還可以煮粥、做紅薯餅，吃法特别多，味道香甜，老少皆宜。

紅薯不僅好吃，營養價值還很高，含有多種對人體有益的成分，明朝醫學家李時珍就把它稱為“長壽食品”，經常吃可以強身益壽，提高人體免疫力，對身體特别好。

怎麼去保存紅薯呢？很多人都是直接把紅薯堆在廚房的角落裡，這樣是很容易壞的。

保存紅薯時，溫度、濕度都很重要，溫度過低會讓紅薯凍傷，形成硬心，口感變差；而溫度過高會讓紅薯發芽，同樣影響口感。而環境太潮濕，又會滋生病菌，讓紅薯腐爛。到底該怎麼做呢？下面我就和大家說一說我的經驗。

隻要學會2個方法，就能讓紅薯放半年都新鮮，不長芽不發黴，越放越甜。

無論用什麼方法，記住一點，新鮮紅薯買回來後，要第一時間放在陽台上晾幹，沒有水汽後再保存，就不容易壞掉了。

方法一、塑料袋保存法

準備新鮮紅薯、塑料袋、紙巾。

1、新鮮紅薯放在陽台上晾曬1天，讓紅薯表面變幹燥。紅薯不要洗，記住了，不要洗，表面的泥土有保護作用，洗掉了反而更容易壞。

2、用紙巾把曬幹的紅薯包起來，紙巾可以吸收紅薯呼吸産生的水汽，讓紅薯繼續保持幹燥。包好後放進一個黑色的塑料袋裡，這樣就不會見光了。

3、把黑色塑料袋紮緊袋口，擠出多餘的空氣，綁緊後放在陰涼通風處保存，這樣能放1~2個月，不長芽也不發黴。

方法二、紙箱保存法

準備新鮮紅薯、紙闆箱、舊報紙、食用堿。

1、新鮮紅薯放在陽台上晾幹水分。找一個紙闆箱，就是裝快遞的那種紙箱，再準備一些舊報紙。

2、把舊報紙鋪在紙箱的底部，可以多鋪幾張，撒上一些食用堿，食用堿也有吸濕防潮的作用，能保持環境幹燥。把紅薯放在舊報紙上，放滿後再鋪上一層舊報紙，撒一些食用堿。

3、用這個方法把紅薯裝滿，并把紙箱蓋住，放在陰涼通風的地方保存即可，放半年都不會壞，随吃随取特省事。

隻要學會這2個方法，就能随時吃到新鮮紅薯了。紅薯怎麼吃呢？可以試試芝士焗紅薯，比烤紅薯還要好吃呢，做法分享給大家。

【芝士焗紅薯】

準備紅薯、馬蘇裡拉芝士、白糖、煉奶、牛奶、黃油、雞蛋。

1、紅薯洗幹淨，不要去皮，直接放進蒸鍋裡蒸10分鐘。用刀從中間切開，把紅薯肉挖出來，外皮部分做成船的造型。

2、紅薯肉放入碗中，加入黃油、煉奶、牛奶、白糖、芝士碎，攪拌均勻後再放回紅薯船裡，用勺子抹平，上面撒上一層芝士碎。

3、烤箱190攝氏度，上下火預熱5分鐘，放入做好的芝士焗紅薯，烤15分鐘取出，刷一層蛋黃液，然後再烤5分鐘上色，就可以取出來吃了，軟糯香甜，還能拉絲哦。

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