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桃酥哪個牌子最好

生活更新时间:2024-09-10 11:12:42

桃酥哪個牌子最好（核桃酥）1

君之大神的宮廷桃酥，超好吃，減了點油糖。

By FL秋葉

用料

核桃仁 60g
普通面粉 200g
玉米油 100g
雞蛋液 35g
白砂糖 80g
小蘇打 1.5g
泡打粉 2g
黑芝麻 10g
刷液用雞蛋液 10g

做法步驟

桃酥哪個牌子最好（核桃酥）2

1、核桃仁烤箱150℃烤10分鐘，去皮（有些好去皮的就弄一下，不好弄就别弄），切成碎顆粒。

桃酥哪個牌子最好（核桃酥）3

2、面粉裡加入泡打粉和小蘇打，攪拌均勻。

桃酥哪個牌子最好（核桃酥）4

3、油裡放白砂糖和蛋液，攪拌均勻。

桃酥哪個牌子最好（核桃酥）5

4、放入核桃碎，攪拌均勻。（有些先放面粉後放核桃碎有可能會因為核桃仁沒有跟油接觸，跟面粉粘不到一起）

桃酥哪個牌子最好（核桃酥）6

5、篩入面粉，攪拌均勻至無幹粉。

桃酥哪個牌子最好（核桃酥）7

6、分成等份的圓球，壓扁。（君之的配方做16個，我這次做了12個，個頭大了一點，比較厚，沒有增加烤的時間，導緻不是很酥脆）

桃酥哪個牌子最好（核桃酥）8

7、表層刷蛋液

桃酥哪個牌子最好（核桃酥）9

8、撒上芝麻，也可以放半粒核桃仁。

桃酥哪個牌子最好（核桃酥）10

9、烤箱預熱180℃，時間15分鐘。根據自己烤箱觀察上色程度調整溫度和時間。

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