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大白菜這樣做才好吃白菜卷

生活更新时间:2024-07-05 02:12:04

白菜和豬肉相結合會産生怎樣的美？有時候做飯也是一種藝術，今天玩轉于白菜和豬肉之間，教你做精緻的白菜豬肉卷。晶瑩剔透的白菜裡面是色澤誘人的内餡，一圈圈呈現在盤中，甚是美觀。

食材：白菜、豬肉、胡蘿蔔、玉米粒、生姜、蔥末、生抽、料酒、蚝油、鹽、、濃縮雞汁(雞精)、白胡椒粉、澱粉

大白菜這樣做才好吃白菜卷（白菜和豬肉相結合會産生怎樣的美）1

步驟：

白菜去葉子，留梗。(葉子可以另外炒菜，避免浪費)

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鍋内水燒開，放入白菜梗焯水，焯好後撈出。

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用刀将白菜梗片成薄片備用。

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生姜切末，胡蘿蔔切末，豬肉先切片再剁碎。剁豬肉的過程中放入蔥末、玉米粒、胡蘿蔔、生姜一起剁。

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都剁成蓉後放入碗内。加入生抽、料酒、蚝油、鹽、白胡椒粉調味，加少許澱粉攪拌均勻。

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将調好的肉餡放入白菜梗内，包好後放入盤中。

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蒸鍋内加水燒熱上鍋蒸，肉餡蒸熟就可以出鍋了。

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鍋内倒水，加入适量鹽和濃縮雞汁，燒開後淋少許水澱粉勾芡。

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将勾好的芡淋在白菜卷上，這道菜就完成了。

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白菜營養豐富，還有豐富的維生素C、維生素B2，此外還含有纖維素，促進消化。幹燥的冬天多吃白菜還可以滋陰潤燥，美容養顔。

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