一整個鱿魚怎麼做?準備材料:鱿魚1條、米飯1碗、青豆25克、玉米粒25克、胡蘿蔔25克、鹽适量、雞精适量、蚝油2勺、日式醬油2勺、清酒1勺、白糖2勺、料酒3勺、菜籽油适量,今天小編就來聊一聊關于一整個鱿魚怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備材料:鱿魚1條、米飯1碗、青豆25克、玉米粒25克、胡蘿蔔25克、鹽适量、雞精适量、蚝油2勺、日式醬油2勺、清酒1勺、白糖2勺、料酒3勺、菜籽油适量。
将鱿魚撕去皮,去除内髒,嘴,眼睛,洗淨。
鍋中水燒開,将鱿魚入鍋,同時關火。
鱿魚頭和鱿魚爪切小粒備用。
鍋中适量菜籽油燒至7成熱。
下入青豆,玉米粒,胡蘿蔔粒和鱿魚粒翻炒斷生。
放入米飯和适量的鹽、雞精翻炒均勻即可。
然後用小勺子将炒好的米飯填入鱿魚腹中。
最後用牙簽封一下口。調制照燒汁:蚝油,清酒,日式醬油,料酒,白糖混合。将調好的照燒汁倒入鍋中,大火燒開。轉小火放入塞好米飯的鱿魚,讓鱿魚均勻沾滿照燒汁。出鍋後再澆上剩餘的照燒汁,切開食用。
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