配方;糯米,豬血,花生粉,甜辣醬,香菜,醬油膏,糖。
1、市場上買回豬血後,加鹽拌勻備用。
2、花生粉與糖拌勻。香菜洗淨切碎備用。
3、将糯米用清水浸泡半個鐘,瀝幹水分。将糯米蒸熟。
4、将蒸熟的糯米放入豬血中攪拌。
5、将豬血糕切成長條狀,以竹簽穿過,放入蒸籠内蒸約5分鐘至熟,蒸好的豬血糕先沾醬油膏再沾甜辣醬後,拌入花生粉與香菜即可。
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