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杭椒牛柳最正宗的做法

生活 更新时间:2024-07-21 23:20:00

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杭椒牛柳最正宗的做法

準備材料:洋蔥、紅椒、姜、蒜瓣,還有香蔥。把洋蔥和紅椒全部切絲,姜蒜丁切碎一點! 不吃辣的朋友一定要買杭椒!一點也不辣!我買的杭椒有點小!杭椒一切兩段就行! 調一點汁!兩勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺糖拌勻! 把牛肉切絲,粗一點,放點料酒,鹽,生粉腌20分鐘左右!讓它入入味!忘記拍照了! 牛肉腌好,開火把鍋燒熱,放入油适量,把牛肉放入鍋内翻炒幾下,差不多都熟了就盛出放入碗裡,在開始放入姜蒜炒出香味了依次放入杭椒,洋蔥,紅椒,翻炒到七分熟的時候放入牛肉在翻炒幾下,澆入剛才調好的料汁,翻炒一會嘗嘗鹹淡,淡了放一點點鹽,最後撒一點雞精,香蔥出鍋!,

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