超級下飯的家常菜
闆栗焖雞,真的超級好吃,前幾天看到一個美食博主分享的教程,我嘗試下,米飯一下子吃兩碗
食材:琵琶腿兩個,闆栗些許和香菇四個(我是做兩人餐所以量比較少,大家可以看需求添加用量)
醬料:兩勺生抽,一勺料酒,一勺老抽,一勺蚝油,一點鹽
過程蠻簡單的
1⃣️闆栗我喜歡切對半然後水煮5分鐘撈出過涼水
2⃣️雞腿肉加點生姜和料酒煮至沒有血,撈出過涼水清洗浮沫
3⃣️加點油把闆栗炒至微焦,取出備用,再加點冰糖炒至焦糖色後,再倒入雞塊翻炒1-2分鐘
4⃣️加入切好的香菇,闆栗,淋入醬汁均勻翻炒2分鐘後加水沒過食材,大火煮五分鐘轉小火焖8-10分鐘
5⃣️我會在大火煮5分鐘左右的時候加點小米辣,不喜歡吃辣的小夥伴可以不加
真的大家可以試試,用醬汁拌幹飯絕絕子
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