菠菜涼拌不變色的方法-tft每日頭條

菠菜涼拌不變色的方法

生活更新时间:2024-06-17 14:28:35

　　1、菠菜300克，核桃仁50克，花生米50克，蔥姜适量。

　　2、姜切絲。蔥切粒。

　　3、核桃仁放入鍋中，小火炒制3分鐘。

　　4、炒至表面微黃，即可起鍋備用。

　　5、鍋裡放油，放入花生米小火炒制。

　　6、炒至花生米果仁微微發黃，即可起鍋備用。

　　7、鍋裡水燒開，滴幾滴油水裡，放油可以使焯過水的菠菜顔色更鮮豔翠綠哦，這是菠菜不變色的關鍵，然後下入菠菜焯水2分鐘。

　　8、撈起菠菜，放入涼開水中。

　　9、撈起菠菜，輕輕攥出些水分，放入碗中。這樣菠菜的口感更脆爽。

　　10、菠菜裡放入核桃仁，花生米，姜絲，蔥粒。

　　11、放入熟芝麻，半勺鹽，1勺香醋，半勺雞精，1勺香油。

　　12、2勺紅油。拌勻，裝盤。

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