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酸菜炒飯的做法

美食 更新时间:2025-01-13 03:36:10

  1、米飯打散,酸菜洗淨後切成細末備用,小米辣洗淨、切碎。

  2、鍋内倒入植物油燒熱,放入蒜蓉、姜末、小米辣炒香。

  3、放入豬肉糜,快速翻炒,炒出肉香和油脂。

  4、放入酸菜大火快速翻炒,炒幹水分,使酸菜看起來幹爽,有香味。

  5、倒入米飯,翻炒均勻,放鹽,淋上醬油迅速翻炒,讓米粒均勻上色。

  6、撒上蔥花調色即可。

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