tft每日頭條

 > 知識

 > 孜然炒羊肉怎麼做最好吃

孜然炒羊肉怎麼做最好吃

知識 更新时间:2025-02-02 06:45:51

  1、準備好羊後腿肉300克,香菜葉30克,料酒30克,鹽10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,蔥白20克,姜20克,适量油300克。

  2、将羊肉頂刀(刀與萍肉的纖維方向成90度角)切成長4厘米、寬2.5厘米、厚0.3厘米的片。蔥、姜洗淨分别切段和塊,用刀拍一下。孜然放在幹淨鍋内用小火炒幹,放在砧闆上碾壓成細末,與辣椒面一同放在器皿中加味精拌勻。

  3、将香菜葉洗淨放在碗中。将羊肉放在器皿中,加入料酒、鹽、少許水,攪拌均勻放入蔥姜,腌漬20分鐘把蔥姜去掉。

  4、炒鍋上火,放油燒到六成熱把羊肉片放入鍋内滑開,待原料出水較多,油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片放入鍋内複炸一次取出,加入孜然、辣椒面、味精拌勻裝到盤中,上桌時在上面撒香菜葉即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved