正确泡發幹腐竹的方法-tft每日頭條

正确泡發幹腐竹的方法

教育更新时间:2024-12-12 20:52:34

現在的食物保存方法真的是越來越高級，小編平常都是一個人在家做飯吃，所以會買一些比較容易保存的幹貨，比如腐竹、香菇幹這些，有一次做飯比較着急，想要讓腐竹更快的泡發，可是等了好久也沒泡開，不知大家平常有沒有這種泡腐竹泡很久，而且還泡的特别難吃。後來才知道腐竹的正确做法！泡腐竹時，切忌别直接用水泡！老師傅教你一招，腐竹1分鐘就泡好。其實腐竹還可以直接切成小段放油鍋裡炸，炸開以後，水沖一下就泡開了，口感也更好。下面是辣椒炒腐竹的做法，簡單易學喲！

辣椒炒腐竹

正确泡發幹腐竹的方法（切忌别直接用水泡）1

By 孤小客©

配料：

幹腐竹四根、柿子椒 2個、大蔥半根、精鹽一勺半、調味料一勺

烹饪步驟：

1.把幹腐竹開水泡十分鐘

正确泡發幹腐竹的方法（切忌别直接用水泡）2

2.腐竹切成段

正确泡發幹腐竹的方法（切忌别直接用水泡）3

3.油加溫

正确泡發幹腐竹的方法（切忌别直接用水泡）4

4.先放入蔥

正确泡發幹腐竹的方法（切忌别直接用水泡）5

5.再放入青椒

正确泡發幹腐竹的方法（切忌别直接用水泡）6

6.最後放入腐竹翻炒

正确泡發幹腐竹的方法（切忌别直接用水泡）7

7.最後加入鹽，調味料就可以出鍋了

正确泡發幹腐竹的方法（切忌别直接用水泡）8

烹饪小貼士：

1、色澤辨别，當我們進行腐竹的色澤辨别時，取樣品腐竹直接觀察即可。良質腐竹——呈淡黃色，有光澤。次質腐竹——色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤。劣質腐竹——呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤。2、通過外觀辨别，當我們進行腐竹外觀辨别時，取樣品腐竹直接觀察，然後折斷再仔細觀察。良質腐竹——為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無黴斑、雜質、蟲蛀。次質腐竹——呈枝條或片葉狀，并有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條。劣質腐竹——有黴斑、蟲蛀、雜質。

你還有哪些泡腐竹方法嗎？

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