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什麼菜可以蒸着吃有營養

知識 更新时间:2024-10-14 12:15:14

  1、茼蒿就是一款綠色蔬菜,蒸茼蒿真的很好吃,在挑選茼蒿的時候,一定要注意根部不要空的那種,那種很老的,最好是根部能掐出水來的那一種,那種茼蒿是十分嫩的,買回來的茼蒿洗幹淨之後,晾幹水分,這裡需要注意的是一定要把握它的幹濕度,大約九成幹,之後就把他們切成一段一段的,切好之後撒點面粉攪拌均勻之後,再放上一層面粉,茼蒿本身是有水分的,所以撒上面粉,以後不要用力擠壓,以免擠出水分,茼蒿裹上厚厚的面粉之後就可以上鍋蒸四分鐘。真的時候可以調點蒜汁,往一個碗裡倒入香油,香醋,生抽放上點蒜末攪拌均勻就可以了,蒸出來的茼蒿,立即打散,澆上蒜汁就可以吃了。

  2、豆角蒸菜,把豆角也洗幹淨,切成段,同樣涼到九成幹。然後就可以把裡面放入一份的面粉面粉、一份的玉米面、香油、少許澱粉還有鹽,然後就用手把它們抓勻,确保每個豆角都裹上面粉,接下來就可以放鍋裡蒸十分鐘左右。接着就是做醬汁,大蒜搗成泥,小蔥花,小米辣椒,淋入香醋、生抽、香油、少許白糖拌勻。蒸好之後澆在上面就行。

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