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豬蹄黃豆花生湯炖多久

生活更新时间:2025-01-15 17:45:31

豬蹄之于昂貴的護膚品和面膜，它真是太便宜了，它富含膠原蛋白，膠原蛋白在體内會轉化為明膠，明膠是一種具有網狀結構的組織，它可以有效地鎖住肌膚的水份，使肌膚始終保持滋潤柔滑，豬蹄有很多種做法，可以紅燒，可以香烤，講真，黃豆花生豬蹄湯是最滋養的吃法，還可以美容養顔。

食材準備

豬腳800克

花生80克

黃豆80克

生姜适量

八角1個

香葉2片

蔥花适量

料酒20毫升

鹽适量

黃豆花生豬蹄湯的烹饪過程

1. 準備好所需食材，豬腳剪成小塊，姜切片，小蔥切蔥花。

豬蹄黃豆花生湯炖多久（黃豆花生豬蹄湯）1

2. 豬腳洗淨，在表面擦鹽，摩擦掉角質和不潔物質，再用小鑷子拔去表面的小毛，洗淨備用。

豬蹄黃豆花生湯炖多久（黃豆花生豬蹄湯）2

豬蹄黃豆花生湯炖多久（黃豆花生豬蹄湯）3

3. 花生和黃豆提前放入清水中浸泡2小時，泡軟後，将花生去皮。

豬蹄黃豆花生湯炖多久（黃豆花生豬蹄湯）4

豬蹄黃豆花生湯炖多久（黃豆花生豬蹄湯）5

4. 豬腳冷水下鍋，加入4片姜片、1個八角和1片香葉。

豬蹄黃豆花生湯炖多久（黃豆花生豬蹄湯）6

5. 大火燒開後再煮1分鐘，撇去浮沫。

豬蹄黃豆花生湯炖多久（黃豆花生豬蹄湯）7

6. 把焯水的豬腳撈出用溫水沖洗，瀝幹水分。

豬蹄黃豆花生湯炖多久（黃豆花生豬蹄湯）8

7. 然後在高壓鍋中放入洗好的豬蹄、泡好的花生和黃豆，再加入3片姜片和1片香葉，倒入适量熱水和20毫升料酒，水量沒過豬蹄，蓋上鍋蓋大火焖煮。

豬蹄黃豆花生湯炖多久（黃豆花生豬蹄湯）9

8. 大火煮到上氣後，再轉小火煮30分鐘，之後關火放氣，等氣完全沒了再打開鍋蓋加入适量鹽調味即可。

豬蹄黃豆花生湯炖多久（黃豆花生豬蹄湯）10

9. 出鍋裝盤，最後撒上蔥花，黃豆花生豬蹄湯大功告成！

豬蹄黃豆花生湯炖多久（黃豆花生豬蹄湯）11

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