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西林區美食

生活 更新时间:2024-10-12 04:49:14

  西林區美食有彩雲醉猴頭、脊絲蕨菜、黃花菜蘑菇湯、南岔人參、毛榛子等。

  1、彩雲醉猴頭:菜品鮮香酥嫩,入口即化,實乃食之佳品。猴頭蘑是一種營養價值很高的食用菌類,含有豐富的蛋白質和多種維生素,味道也特别鮮美。将鮮猴頭蘑用水汆後入雞湯煮,上籠蒸透,放配料澆芡而成;另以蝦黃蝦肉蒸熟,作為彩雲環列猴頭周圍。

  2、脊絲蕨菜:色澤鮮豔、嫩脆潤滑而且營養豐富。蕨菜又名蕨兒菜、龍頭菜,在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時,說明它比較鮮嫩,老了後葉子就會舒展開來。

  3、黃花菜蘑菇湯:味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、胡蘿蔔素、氨基酸等養分。黃花菜又名忘憂草,是一種多年生草本植物的花蕾。

  4、南岔人參:名貴中藥。曆代醫學家均視其為滋補強心的貴重補藥,素有“大補神草”之稱。可補五髒六腑,按神經,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目、開心、益智,久服輕身。

  5、毛榛子:榛樹的果實,與栗子長相相似,外殼非常堅硬,有香氣,油脂含量大,吃起來特别香美,營養豐富,有“堅果之王”之稱。

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