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春天晚上吃什麼清腸草好

圖文 更新时间:2024-12-24 09:23:57

春天吃芽苗菜,生發陽氣好處多

張虹老師在自家陽台種了很多芽苗菜

不僅好吃又幹淨,養生功效更厲害

這周給大家帶來兩種芽苗菜美食

一道清心火的透明春鮮餃子

一道清腸熱的西北焖面 涼拌芽苗菜

還有簡單易學的自發芽苗菜的方法

趕緊一起來看看怎麼做吧

透明春鮮餃子

清心火

春天晚上吃什麼清腸草好(春天吃豆芽青菜不如吃它)1

主要食材

小麥苗、香油、雞蛋、面粉、土豆澱粉

烹饪步驟

1

調餡

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小麥苗切碎加入香油攪拌。雞蛋液加一點水打散,熱鍋涼油炒雞蛋,再拌入小麥苗,最後加少量鹽、胡椒粉調味。

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小麥苗祛心火、緩解春燥

除煩熱、利小便

特别适合心火旺的人群食用

心火旺表現:心煩上火、舌尖疼、失眠

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它可以“絞汁食用”

自己種的小麥苗比較幹淨衛生

可以用紗布包起來擠出汁水

早上空腹喝半杯

通小便利大便、讓人神清氣爽

2

和面

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澄面和土豆澱粉以5:1的比例混合,燒熱水加入半勺堿面,用這個水和面,成絮狀面後加入适量油揉均勻成面團。

3

包餃子

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面團切劑子擀成餃子皮,包上餡料做成餃子。

4

蒸制

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開鍋後餃子上火蒸10分鐘即可。

自發小麥苗的方法

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1、小麥種子泡24小時

2、倒掉水分,種子放入育苗盆或者蒸屜上,蓋上濕毛巾,每天澆水保持濕度,2天左右可出芽

3、去掉濕毛巾,每天給底部的育苗盆換水

全程7-10天左右就可以吃了

西北焖面 涼拌芽苗菜

清腸熱

食材

手擀面片 土豆 胡蘿蔔 洋蔥 芽苗菜

烹饪步驟

1

和面

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500克面粉,加225克水和成面團,擀成面片,切開後加十三香和少許油攪拌均勻。

2

煸炒

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鍋中少油,蔥蒜爆香,加入醬油、水、土豆條、蘿蔔條,加鹽、糖、胡椒粉調味,水開後下入面片鋪平,撒上洋蔥,蓋上鍋蓋小火焖煮5-10分鐘,湯汁收幹即可。

3

調碗汁

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蒜蓉、小米辣、少量醬油、糖、醋、香油,攪拌均勻。将碗汁淋在蘿蔔苗和洋蔥絲上拌勻。

芽苗的真面目就是蘿蔔苗

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蘿蔔苗可以清腸熱

但注意它不是中藥萊菔子發的苗

發蘿蔔苗要到賣種子的地方購買

(養生廚房)

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