大家好,今天分享給朋友們一道“家常豆腐”,葷素搭配營養豐富,搭配米飯吃特别棒,關鍵做法很簡單,一起來看看怎麼做的吧!
用料:
老豆腐,青紅椒,圓蔥,五花肉,泡發好的黑木耳,姜片,蒜末,郫縣豆瓣醬
做法:
青紅椒,圓蔥切成塊
五花肉切成片,豆腐切成三角形厚片
鍋裡加油比平時炒菜的量要多一點開大火加熱,油熱下豆腐煎一下,煎到表面金黃就可以撈出來了
鍋裡留點底油開大火加熱,油熱下五花肉,五花肉炒到變色出油下入姜片,郫縣豆瓣醬,炒香炒出紅油下入熱水
加鹽調味,雞精,一點點白糖提鮮,湯汁燒開下入豆腐,木耳,青紅椒,圓蔥,加一點老抽或者紅燒醬油調一下顔色,翻炒均勻燒1分鐘
最後加入蒜末,下水澱粉勾芡,快速炒勻就可以出鍋了
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