燒制焖肉最佳制作方法?食材:五花肉2斤、八角3個、香葉2片、鮮姜适量、白芷2片、草果半個、花生油适量、老抽适量、生抽适量,我來為大家科普一下關于燒制焖肉最佳制作方法?以下内容希望對你有幫助!
食材:五花肉2斤、八角3個、香葉2片、鮮姜适量、白芷2片、草果半個、花生油适量、老抽适量、生抽适量。
五花肉洗淨切片,鮮姜切片備用。
鍋中放水燒開加入五花肉焯一下,撈出控水。熱鍋加油适量燒熱,放入八角姜片等爆香,加入肉片翻炒。
炒至五花肉斷生加入适量老抽和生抽翻炒均勻。
上色後加入水,使水沒過肉片,大火燒開。
用勺子撇去上層的浮沫,轉小火蓋上鍋蓋,繼續燒開焖煮大約40分鐘左右,加入适量食鹽調味。
不要烤幹水,這時候的肉片已經很滑嫩,入口即化的感覺。
五香焖肉停火出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!