1、好處:控制食欲:花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽。有助減鹽:鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好,還不容易導緻攝入過量食鹽。穩定血糖:花生會減緩碳水化合物的吸收。保持心髒健康:花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量。
2、壞處:花生富含油脂,不易消化,多食消化不了,引起花生直接排洩。體寒濕滞及腸滑便洩者尊醫囑服食;忌食黴變花生。在食黴變糧食動物實驗中發現,黴變花生用量最小,引發肝癌最快。适量适時使用,在燥熱的夏季和幹燥的秋季,應減小用量。使其有益無害。
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