1、山藥切開後可以放水裡泡着或者切好就冷凍起來,這樣不變色,冷凍保存的時間能更久。
2、滋補脾胃的食物首推山藥,它是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管彈性,還有潤肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥,或用于煲湯,也可與各種食材清炒。
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