炎熱的夏天到了，食欲也會跟着減退，這個時候當然要吃上一碗正宗的朝鮮大冷面了，冰冰涼涼的冷面湯喝起來都讓人覺得舒服。

延邊朝鮮的冷面湯其實是用牛腱子肉、棒骨，再加上十幾種調料制作而成的，我們經常在外面吃到的冷面會有很濃的糖精和香精味，每次吃完都感覺到心有餘悸，但是作為一個吃貨來說，怎麼能忍受得了呢？不過要想在家自己做出好吃的冷面，就跟我一起來學習一下吧！自己做的冷面既幹淨又衛生。

【準備食材】：1斤左右的牛腱子肉和棒骨、幹姜、桂皮、蔥根、幹辣椒、毛蔥

1、首先我們需要準備牛腱子肉和牛棒骨，用冷水浸泡兩小時，去掉上面的血水，大概兩小時之後，将牛腱子肉和牛棒骨放入鍋中加冷水煮15分鐘，不過這裡所說的15分鐘是指開鍋之後的15分鐘哦！

2、15分鐘後，撈出用溫水沖洗掉表面的浮沫，将牛肉和棒骨放入鐵鍋中加入适量溫水，大火燒開鍋之後轉小火慢熬3小時左右，直到熬到湯汁變成白色就可以了。

3、這個時候我們就可以準備我們的冷面了，将我們的冷面放入冷水中浸泡半小時左右。這個時候我們可以将經過3個小時将熬制的牛肉湯用過濾網過濾一下，去掉裡面的浮油和肉渣。

4、将過濾好的牛肉湯倒入另外一個鍋中，加入适量的幹姜、桂皮、蔥根、幹辣椒、毛蔥，同時那加入小半勺的生抽和白糖，将我們之前煮好的牛肉一起放入鍋中，大概煮15分鐘左右，将煮好的湯汁再次過濾，這一次就徹底沒有浮油了。

5、過濾好的湯汁中可以加入适量的鹽、醋，泡菜湯，調節喜歡的酸甜口，放入冰箱中冷藏一下。

6、将我們準備好的冷面放入鍋中煮熟，撈出投涼，放入碗中，放入我們提前準備好的黃瓜絲、西紅柿片和牛肉，可以再加入雞蛋哦，倒入湯汁，一碗酸爽可口的冷面就做好了。

不過也有很多人遇到這樣的問題，覺得做冷面的步驟太繁瑣了，又或者自己家買的冷面口感不好，不勁道，軟糯吃起來不好吃，那今天給大家推薦的就是我們家經常吃的一款冷面了，這個冷面可是正宗朝鮮冷面哦！

冷面分為小麥和荞麥兩種，每一袋中都帶有冷面醬和冷面湯，再也不需要我們自己動手熬制骨湯了，是不是很方便呢？讓你足不出戶就能吃到正宗的朝鮮冷面。

這些料包都是濃縮之後的，所以在食用的時候需要倒入适量的水，再根據個人喜好放入一點配菜就可以了。

夏日裡吃上一口涼爽酸甜的冷面，真的可以讓人感受到滿滿的幸福感。

相信很多人都不知道吧，其實就是我們的辣白菜了，這兩種食物簡直可以說是絕配了。其實辣白菜是朝鮮族的一種特色美食，因為它含有豐富的維生素，所以也是朝鮮族人餐桌上必不可少的一款美食。

正宗的韓國辣白菜，純手工制作而成，采用冰袋保溫箱冷藏發貨，絲毫不用擔心收到貨有變質的問題哦！

甄選優質食材，采用傳統的韓國配方，色澤紅潤，香氣宜人，酸爽的口感很下飯。不管是搭配冷面還是做成泡菜餅或者泡菜炒飯都是可以的，多種花樣吃法你解鎖了嗎？

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