無鋁泡打粉與無鋁泡打粉的區别-tft每日頭條

無鋁泡打粉與無鋁泡打粉的區别

生活更新时间:2024-11-23 14:16:17

現在市面上的泡打粉多種多樣，導緻客戶在選擇的時候不知該如何辨别無鋁泡打粉和含鋁泡打粉，下面我教大家兩種簡單的辦法：

☆ →看配料表：含鋁泡打粉一般都是由酸式鹽“硫酸鋁鉀”或者“硫酸鋁铵”複配而成，無鋁泡打粉一般都是由不含鋁的酸式鹽“焦磷酸二氫二鈉”、“磷酸二氫鈣”等複配而成，使用者要辨别泡打粉是否含鋁隻需看看包裝袋上的配料表，隻要配料表中含有“硫酸鋁鉀”或“硫酸鋁铵”等含鋁的酸式鹽就是含鋁泡打粉。

無鋁泡打粉與無鋁泡打粉的區别（如何辨别無鋁泡打粉與含鋁泡打粉）1

☆☆→看鋁含量：每個泡打粉的包裝袋上都标有“鋁含量”一詞：含鋁泡打粉是由明礬配制而成，鋁含量很高，一般鋁的含量都在4%以上；無鋁泡打粉不含明礬，但也不是不含一點鋁，因為鋁是自然界廣泛存在的元素，幾乎所有的食品中都含有微量的鋁，所以無鋁泡打粉的鋁含量很低，一般都在0.02%。一般隻要标示鋁含量≤0.02%都是無鋁泡打粉，鋁含量≤4%的都是含鋁泡打粉。

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