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烏魚骨頭湯熬多久最好

生活 更新时间:2024-10-03 19:14:15

孩子奶奶前段時間出了車禍,左腿粉碎性骨折,一直在醫院治療,醫生說喝烏魚湯有助于傷口愈合,所以最近經常做這個湯,分享給有需要的朋友。

材料:烏魚一條,嫩瘦肉一塊,生姜一塊,澱粉,料酒,香醋,鹽

具體步驟:

1.烏魚洗幹淨,多餘的魚鱗刮掉,這樣魚湯不腥,而且鮮。

可以讓賣魚的人事先收拾幹淨。

烏魚骨頭湯熬多久最好(烏魚肉餅湯生肌)1

2.把烏魚切成塊,加入姜片,少量料酒,少許香醋。

烏魚骨頭湯熬多久最好(烏魚肉餅湯生肌)2

3.瘦肉剁成肉末,加入少許澱粉,這樣肉更嫩,将肉末加入切好的魚塊中。

烏魚骨頭湯熬多久最好(烏魚肉餅湯生肌)3

烏魚骨頭湯熬多久最好(烏魚肉餅湯生肌)4

4.加入熱水,隔水蒸2到3個小時。

烏魚骨頭湯熬多久最好(烏魚肉餅湯生肌)5

烏魚骨頭湯熬多久最好(烏魚肉餅湯生肌)6

5.蒸好後再加适量鹽,完成。

湯很鮮,很清甜,魚和肉的營養全融化在湯裡。

烏魚骨頭湯熬多久最好(烏魚肉餅湯生肌)7

每次炖一大碗,除了給婆婆的,家人也能喝一點,小朋友也很愛喝。

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