1、木薯澱粉是最具工業價值的澱粉之一,它的用途十分廣泛,可以用在食品配方中、也可以用作烹饪的調味品,還可以做美食享用。在泰國木薯澱粉多用來制作冷凍食品、罐頭食品、幹混食品、糖果、焙烤食品等,它的粘性較強,有時還會将它們制成膠水。
2、木薯澱粉遇到高溫透明,而口感Q彈,隻需要加些椰汁、糖,就可以享受很好的美味了,它和生粉有異曲同工之妙,所以有些人也喜歡用它來制作涼粉,吃起來美味可口,特别是冰鎮過後,味道極佳,吃起來清涼又解暑。
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