1、看品種線椒,不辣,蠻長的,有褶皺;普通尖椒,不算很辣,也有不辣的;大闆椒,不辣,蠻大的;子彈頭椒,辣,和尖椒比的話,比較短,比較寬,但是頭是圓的;燈籠椒,辣,特别短,心形,火鍋店用;朝天椒,絕對辣,能見到的蠻辣的,比普通尖椒稍微小;辣椒王,從名字看就知道有多辣了,形狀介于普通尖椒和子彈頭之間。知道品種了,想吃辣的就挑辣的,想吃不辣的就挑不辣的。
2、看把兒在同一品種的辣椒裡挑,一般把兒直的不辣,把兒彎的就辣。
3、看表面表面彎曲,比較癞的,帶有褶皺的,一般是辣的;表面光滑,直的沒有褶皺的是不辣的。
4、看肉質肉厚的為不辣的;肉薄的為辣的。
5、聞辣椒蒂如果聞到辣味說明此辣椒比較辣,聞不到的話說明不怎麼辣。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!